МАНАСТИРСКА ЛЕЩА С МНОГО ЗЕЛЕНЧУЦИ
Манастирската леща е класика в българската постна кухня. Тя се отличава от обикновената леща по изобилието на зеленчуци и гъстата си, почти кремообразна текстура. Това е идеалното ястие за дните, в които тялото има нужда от енергия и пречистване.
Необходими съставки (за 4 порции) —
- Леща Екстра — 500 г.
- Моркови — 2 броя (нарязани на кубчета).
- Чушки — 2 броя (червена и зелена).
- Лук — 1 голяма глава.
- Чесън — 4-5 скилидки (цели или нарязани).
- Домати от консерва — 200 мл.
- Чубрица и червен пипер — на вкус.
- Олио — 40 мл.
Технология на приготвяне
Варене — Измийте лещата и я сложете в студена вода. След като заври, сменете водата по желание и добавете ситно нарязаните лук, моркови и чушки.
Овкусяване — Когато лещата омекне, добавете доматите, чесъна и подправките. Оставете да къкри на тих огън, докато зеленчуците се стопят в общия сос.
Завършек — Манастирската леща не се запържва с брашно. Гъстотата идва от бавното къкрене и голямото количество зеленчуци. Преди сервиране може да добавите малко пресен магданоз.
Интересно — Протеинова бомба
Обект — ЛЕЩА
* Нутриенти — Лещата е един от най-добрите източници на растителен протеин и желязо, което я прави задължителна по време на пости.
* Традиция — Манастирският стил на готвене залага на бавното къкрене, което позволява на продуктите да се усвояват лесно, без да повишават кръвната захар рязко поради високото съдържание на фибри.
Навигация — Под менюто на нашия сайт ще откриете специализирана секция с тагове. Там можете бързо да изберете и разгледате всички любими рецепти.
Търсите най-добрата цена за тази рецепта?
Вижте актуалните промоции за ЛЕЩА ТУКПодробни рецепти може да намерите на — https://brosh.bg/blog/category/recepti/
