КРЕХКО СВИНСКО КОНТРАФИЛЕ С КАДИФЕН ГЪБЕН СОС
Свинското контрафиле е изборът на хората, които ценят чистото месо без излишни мазнини. Тайната на тази рецепта е в бързото запечатване, което запазва соковете вътре, и в богатия сос, който придава мекота и дълбочина на вкуса.
Необходими съставки (за 4 порции) —
- Свинско контрафиле — 800 г (нарязано на стекове).
- Гъби печурки — 400 г.
- Течна готварска сметана — 200 мл.
- Бяло вино — 50 мл (за деглазиране).
- Чесън — 2 скилидки.
- Масло — 30 г.
- Подправки — мащерка, сол и прясно смлян черен пипер.
Технология на приготвяне
Запечатване — Овкусете стековете със сол и пипер. В силно сгорещен тиган с малко мазнина запечатайте месото за по 3-4 минути от всяка страна до златиста коричка. Извадете го и го завийте във фолио да си почине.
Сосът — В същия тиган добавете маслото и задушете нарязаните гъби до златисто. Добавете пресования чесън и мащерката. Налейте виното, за да оберете вкусовете от дъното, и изчакайте да се изпари наполовина.
Финал — Намалете огъня и налейте сметаната. Оставете соса да къкри няколко минути, докато се сгъсти. Върнете месото в тигана за още минута, за да се облее в соса, и сервирайте веднага.
Интересно — Протеин без компромиси
Обект — КОНТРАФИЛЕ
* Нутриенти — Свинското контрафиле е едно от най-чистите меса, богато на витамини от група В и ценни аминокиселини.
* Нисковъглехидратно — Това ястие е перфектно за Кето режим, тъй като е богато на протеини и мазнини, без да повишават кръвната захар.
Навигация — Под менюто на нашия сайт ще откриете специализирана секция с тагове. Там можете бързо да изберете любимите си продукти.
Търсите най-добрата цена за тази рецепта?
Вижте актуалните промоции за МЕСО ТУКПодробни рецепти може да намерите на — https://brosh.bg/blog/category/recepti/
